職人が厳選した最高品質の青うなぎを使用。

通常よりも大きなうなぎを炭火でじっくり焼き上げ、外はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上げます。

深みがありつつも軽やかなタレは、うなぎ本来の旨味を引き立てる絶妙な仕上がり。

ここでしか食べられない創作料理もお楽しみください。