まだまだ厳しい暑さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

暑さで疲れがたまりやすい時期ですので、しっかり食事を取り、水分補給も忘れずに元気にお過ごしください。

 

夏のごちそうといえば、うなぎを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

せっかくうなぎを召し上がるなら、素材だけでなく、焼き上げる職人の技にも注目してみてください。

 

しば福やでは、大ぶりなうなぎを一本ずつ丁寧に仕上げています。うなぎは大きさや身の厚みによって火の入り方が変わるため、均一に焼き上げるには経験と細かな判断が欠かせません。串を打つところから焼き加減まで、一つひとつの工程に職人の技を生かしています。

 

炭火を使ってじっくり焼き上げることで、余分な脂を落としながら、うなぎ本来の旨味をしっかりと引き出しています。香ばしい風味とふっくらとした身の食感を楽しんでいただけるよう、その日の状態を見ながら丁寧に焼き上げています。

 

さらに、しば福やでは定番のうなぎ料理だけでなく、ひと味違った創作料理もご用意しています。うなぎとスモークを組み合わせた料理や、ガーリックの風味を生かしたメニューなど、うなぎの新しい楽しみ方にも挑戦しています。

 

「いつものうなぎとは少し違う料理を食べてみたい」という方にも、楽しんでいただける一品をご用意しております。

暑い夏を乗り切る食事として、ぜひしば福やのうなぎをお楽しみください。

 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

 

◇那古野 しば福や 名駅店

 

住所：〒450-0002 名古屋市中村区名駅3丁目23-1 名駅中京ビル2F・3F

電話番号：052-414-4829

営業時間：11:00～14:30（L.O 14:00）　17:30～21:00（L.O 20:30）

定休日：毎週水曜日、第1・3・5火曜日

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◇うなぎ家 しば福や

 

住所：〒451-0042 愛知県名古屋市西区那古野1-23-10

電話番号：052-756-4829

営業時間：11:30～14:30（L.O 14:00）　17:30～20:30（L.O 20:00）

定休日：火曜日、第 2・4 水曜日

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